Chouquettes (Recette de Monica) pour 6 personnes en video

Ingrédients :

Chouquettes, les ingrédients :

25cl d'eau

60g de beurre

1 c.à.s. de sucre semoule

1 pincée de sel

150g de farine (tamisée)

4 oeufs moyens

Du sucre en grain

Exécution :

Chouquettes, l'exécution :

Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.

Quand l'eau est à ébullition, verser la farine tamisée

d'un seul coup & mélanger bien avec une spatule.

La pâte doit se détacher du bord de la casserole.

Enlever du feu et ajoutez un à un les oeufs pour que

chacun s'incorpore bien à la pâte.

Prendre une grille et du papier sulfurisé

et mettre dessus des petits bouts de pâte (en forme arrondie

mais pas besoin de les travailler).

Ajoutez quelques miettes de sucre en grain sur chacun.


Mettre au four, une première fois à 200°C pendant 15min,

puis descendez la température à 175°C pendant 10 à 15 min.

Surveillez bien le four d'ailleurs la deuxième fois !