ingrédients de cette recette de GAMBAS CREOLE
800 grammes de gambas
1 cuillère à café de massalé et une de curcuma.
1 oignon
1 morceau de gingembre
4 gousses d'aïl
1 petite boîte de tomates concassées
un peu de ciboulette,persil, thym
Sel, poivre noir
comment réussir cette recette de GAMBAS CREOLE
Retirez la tête de vos gambas.
A l'aide d'un pilon écrasez votre aïl avec le gingembre, le curcuma le massalé le poivre noir et le sel.
Faîtes revenir dans un peu d'huile l'oignon puis ajoutez le mélange pilé et les tomates. Ajoutez un peu de thym. Faîtes revenir à feu doux puis ajoutez les gambas qui doivent rosir. Vous pouvez aussi rajouter un peu d'eau en cours de cuisson. Remuez les gambas creole environ 1/4 d'heure.
Servez la recette de gambas creole avec du riz blanc. Pour la déco, ajoutez sur vos gambas créoles le mélange de ciboulette et persil.
