Toute les recettes de cuisine en video, et, photo pour le meilleur de la gastronomie de toute origine
Ingrédients : POULET AU PAPRIKA, ingrédients : 1 poulet découpé ou 5 cuisses de poulet ou 6 pilons ou bien du blanc de poulet coupé en morceaux 1 oignon, 1 poivron 1 tomate, Un peu d'huile Sel Paprika Exécution : POULET AU PAPRIKA, instructions : Préparer...
Lire la suiteIngrédients : SOUPE RECETTE, les ingrédients 400 ml de fumet de crustacés 400 ml de bouillon de poulet 250 gr. de pleurotes Quelques feuilles de livèche fraîches 500 gr. de crevettes de Matane cuites et décortiquées Huile d'olive 30 ml de vin blanc 100...
Lire la suiteIngrédients : TRIPOUX, les ingrédients : 12 tripoux 150 g de lardons 2 oignons 4 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 cuillère à café rase de quatre-épices 1 bouteille de vin blanc local 200 g de lentilles du Puy 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile sel,...
Lire la suiteIngrédients : RECETTE ROGNONS, les ingrédients : 800 g de rognons de porc parés 2 échalotes 300 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide entière 1 cuillère à café rase de paprika quelques brins de persil huile de tournesol sel, poivre Exécution...
Lire la suiteIngrédients : RECETTE DE SAMOSSA Pour faire la farce (~20 samossas) il nous faut : * 2 pommes de terre cuites * des petits pois surgelés (un petit bol) * un oignon coupé * 2 gousses d’ail coupées * du gingembre rapé (un petit morceau) * quelques feuilles...
Lire la suiteIngrédients : RECETTE ANANAS, les ingrédients : - 1 ananas. - Entre 300gr et 400gr de sucre, suivant la maturité du fruit. - 1 gousse de vanille. - 10gr de badiane(anis étoilé). - 8gr de poivre de Sechuan - 1L d' eau. Exécution : RECETTE ANANAS, exécution...
Lire la suiteIngrédients : Omelette soufflée express Pour 4 personnes 5 oeufs (blancs et jaunes séparés) 2 cuillères à café d’eau 2 cuillères à café de jus de citron 20 g de beurre 85 g de gruyère râpé sel, poivre Réalisation : Dans un bol, mélanger l’eau, le jus...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes: Aile de raie: 6 pièces (de 200g) Citron: 1/2 jus Beurre: 100 g Pomme de terre: 600 g Pain de mie: 4 tranches Sel: quelques pincées Câpres: 30 g Poivre: quelques tours Herbes fraîches: 1/4 botte Gros sel: quelques pincées...
Lire la suiteIngrédients : BROCHETTE St JACQUES, les ingrédients : Les brochettes: 3 - 4 noix de Saint Jacques par personne 2 grosses mangues des brochettes Le jus d'agrumes: 3 oranges 1 citron vert 1 citron jaune Exécution : BROCHETTES St JACQUES, le réalisation...
Lire la suiteIngrédients : RECETTE COURGETTE, les ingrédients : Pour environ 25 beignets de taille moyenne : 2 courgettes 2 oeufs 1/2 sachet de levure 150gr de farine 2 gousses d'aïl 1/8 litre de lait un peu de persil du sel et du poivre Exécution : RECETTE COURGETTE,...
Lire la suite