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Ingrédients : Ratatouille de Provence, les ingrédients: 1 poivron rouge, 1 poivron vert 4 tomates fraiches 2 courgettes 2 oignons 2 gousses d'ail 150g de lardons thym, romarin, feuilles de laurier 3cs d'huile d'olive Exécution : Ratatouille de Provence,...
Lire la suiteIngrédients : salade de carottes, les ingrédients: 3 ou 4 carottes râpées 2 oranges 3CS de raisins secs 1 pincée de cannelle 2 CS d’huile d’argan 1CC de miel 1 pincée de sel 2 cc de graines de sésames ou de pignons de pin Exécution : Salade de carottes,...
Lire la suiteIngrédients : RECETTE DU BABA AU RHUM, ingredients gateau: 125g de farine 125g de sucre 10g de levure chimique 1 pincée de sel 3 oeufs 50 ml d'huile de tournesol Sirop: 100ml de rhum 400 ml d'eau 200g de sucre Exécution : RECETTE DU BABA AU RHUM, instructions...
Lire la suiteIngrédients : Purée d'aubergines, les ingrédients : 4 aubergines 1 citron 2 cuillères à café de curcuma 1 gousse d'aïl 1/2 litre de lait 20 grammes de farine sel Exécution : Purée d'aubergines, l'exécution : Piquer les aubergines avec une fourchette et...
Lire la suiteIngrédients : Tofu aux poivrons et aux épices, les ingrédients : 200g de tofu quelques feuilles de coriandre fraîche 2 cardamomes 3 ou 4 grains de poivre 2 clous de girofle 1 oignon coupé en dés 1 tomate coupée en dés 1 poivron rouge coupés en dés 1 poivron...
Lire la suiteIngrédients : Soufflé au comté, les ingrédients : 75 grammes de comté 30cl de lait 60gr de beurre 60gr de farine 3 oeufs sel, poivre Exécution : Soufflé au comte, l'exécution : Raper le comté Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine....
Lire la suiteIngrédients : Fondue au fromage suisse, les ingrédients : 500 grammes de gruyère 500 grammes de vacherin fribourgeois 1 cuillère à soupe de maizena 20cl de vin blanc 5cl de kirsch sel, poivre du pain coupé en morceaux Exécution : Fondue au Fromage Suisse,...
Lire la suiteIngrédients : POULET YASSA, les ingrédients : 1kg de poulet en morceaux 4 citrons verts 8 oignons piment thym laurier huile d'olive sel, poivre Exécution : Poulet yassa, l'exécution : Faire une marinade : Mettre les morceaux de poulet à tremper dans le...
Lire la suiteIngrédients : Sauté de veau sucré salé, les ingrédients : 1kg de veau coupé en gros dés farine beurre 2 oignons anis étoilé curcuma (2 cuillères à café) cardamone (2c à c) cannelle (2 bâtons) gingembre râpé (2 c à c) lait de coco (1 boîte) Macis (3 c...
Lire la suiteIngrédients : Filet Mignon aux petits légumes, les ingrédients : un filet mignon pour deux sucre 2 oignons du vin rouge quelques carottes quelques navets quelques asperges Exécution : FILET MIGNON AUX PETITS LEGUMES, l'exécution : Mettre du papier scello...
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