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Ingrédients : RECETTE PIGEONNEAU, les ingrédients : Par personne : 1 filet de pigeonneau 1 escalope de foie gras 1 feuille de brique 30 gr de julienne de blancs de poireaux 1 pomme de terre 1/2 oignon blanc 3cl de porto 50 gr de jus de veau déshydraté...
Lire la suiteIngrédients : Génoise : - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 80g de sucre - 55g de farine & pour le blanc en neige il vous faudra 2 blancs & 20g de sucre Puis 340g de chocolat noir 280g de crème fraîche à 30% de Mat. Gr. Fruits & petits biscuits pour la décoration...
Lire la suiteIngrédients : Pastilla au saumon, les ingrédients : 12 feuilles de brick 800 g de filet de saumon 200 g de beurre 300 g d'oignons 100 g d'amandes effilées 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de cumin 100 g de miel Sel et poivre Exécution :...
Lire la suiteIngrédients : Gâteaux à la noix de coco, les ingrédients : Pour 500g : 400g de farine 200g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 250g de beurre 200g de noix de coco en poudre Exécution : GATEAUX A LA NOIX DE COCO, l'exécution...
Lire la suiteIngrédients : Bûche de noel à l'écorce d'orange, les ingrédients : Mousse au chocolat : ************************* - 30 cl de crème liquide entière - 200 g de chocolat - 50 g d'écorces d'oranges confites Gâteau roulé : **************** - 4 oeufs - 100...
Lire la suiteIngrédients : Biscuits sablés de nöel, les ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 140 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 c à café de mélange quatre-épices Exécution : Biscuits sablés de noel, l'exécution : 1 Dans un saladier, mélangez...
Lire la suiteIngrédients : Gâteaux de noël aux amandes, les ingrédients : 400g de farine 200g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 250g de beurre 125g de poudre d'amande Exécution : GATEAUX DE NOEL AUX AMANDES, l'exécution : Faire...
Lire la suiteIngrédients : pour ce duo d'AVOCAT ET SAUMON 150 gr de saumon frais 50 gr de saumon fumé 1 avocat 5 cl de worcestershire (sauce anglaise) 7cl de vinaigre balsamic 10 cl d'huile d'olive 1 jus de citron vert Huile de basilic (aïl+huile+basilic frais) 20...
Lire la suiteIngrédients : PINTADE AUX GIROLLES, ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pintade d'environ 1kg4 100gr de roquefort 50gr de carré frais 50gr de fromage aux fines herbes 400gr de choux de Bruxelles 400gr de girolles 1 fond de veau sel poivre Exécution : PINTADE...
Lire la suiteIngrédients : Cornes de gazelle, les ingrédients : 125g de beurre 125g de sucre 250g de poudre d'amande Quelques gouttes de fleurs d'oranger Graines de sésame Blanc d'oeufs Exécution : Corne de gazelle, l'exécution : Premièrement, il est important de...
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