Cannellonis aux légumes, les ingrédients :
18 pâtes à cannellonis précuites
1 brique de 350 g de Sauce Béchamel Ma Sauce Fine MAGGI
250 g de sauce tomate à la napolitaine
350 g de viande de bœuf hachée à 5% de matières grasses
1 petite courgette
1 petite carotte
90 g d'emmental râpé
1 cuillerée à soupe d'huile
Cannellonis aux légumes, l'exécution :
1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Pelez et coupez les courgettes et carottes en petits bâtonnets.
2. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir à feu moyen la viande hachée avec les bâtonnets de légumes environ 5 minutes.
3. Ajoutez la sauce tomate et prolongez la cuisson à feu doux environ 3 minutes. Assaisonnez selon votre goût.
4. Dans un plat à gratin rectangulaire, posez les cannellonis à la verticale, puis farcissez-les de viande et de légumes à la tomate, puis couchez-les dans le plat. Nappez de sauce béchamel et saupoudrez d'emmental râpé.
5. Faites cuire environ 30 minutes dans votre four.
PATES AU CHORIZO, ingrédients :
pour 2/3 personnes:
1 paquet de pates (250g)
1 pot de creme fraiche (ou creme fleurette)
1 sachet de gruyère rapé
3 blancs de poulet (filets)
1/4 de chorizo
1 poivron vert
2 ou 3 tomates par personne
un peu d'huile d'olive pour la cuisson des ingrédients.
PATES AU CHORIZO, instructions :
1/ coupez les 4 ingrédients que vous rajouterez aux pates en morceaux
(poulet en gros cubes, chorizo en rondelles, poivrons et tomates emincés).
2/ Faites Dorer le poulet 3/4 minutes a feu vif et le reserver dans une assiette
A ce point, lancez la cuisson de vos pates (entre 6 et 10 minutes en général)
3/ Dorer les poivrons et tomates a feux moyen 3/4 minutes
4/ Rajouter le chorizo aux legumes et faire legerement griller les rondelles qques minutes
5/ Ajouter le poulet que vous aviez réservé aux legumes et chorizo.
6/ Mélanger le tout et laisser chauffer une ou deux minutes
7/ Quand vos pates sont cuites, ajouter la creme fraiche, le fromage, puis la préparation ci dessus.
8/ Bien mélanger les pates au chorizo, salez et poivrez et degustez!
Ave les pates au chorizo vous aurez toujours du succès!
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes environ
* Pour la sauce à la viande hachée
* 500 g de boeuf haché
* 1 boîte de tomates en dés (800 ml)
* 1 gousse d’ail
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 oignon
* Herbes de Provence, sel et poivre
* Pour la béchamel
* 40 g de farine
* 40 ml d’huile d’olive
* 500 ml de lait
* Sel et poivre
* Pour le montage
* 300 g de pâte à lasagne fraîche
1. Pour la sauce à la viande Émincer finement l’oignon en lanières
2. Verser dans une sauteuse : l’huile d’olive, l’oignon et cuire environ 6 minutes sur feu vif tout en mélangeant. Vous devez obtenir des oignons dorés
3. Défaire la viande hachée sur les oignons, ajouter la gousse d’ail hachée et cuire à nouveau 6 minutes sur feu vif tout en mélangeant pour obtenir une viande colorée.
4. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’herbes de Provence séchées et mélanger.
5. Ajouter une conserve de tomates en dés, mélanger et cuire sur feu moyen vif 8 minutes et à découvert.
1. Pour la béchamel
2. Sur feu moyen vif, mélanger la farine, l’huile d’olive et cuire ce mélange 3 minutes
3. Verser sur ce mélange le lait, cuire 6 minutes tout en mélangeant
4. Enlever du feu, saler et poivrer
1. Pour le montage
2. Découper les plaques à lasagne en carrés d’une taille adaptée à celle de vos pots de confiture
3. Cuire les carrés de pâtes dans de l’eau bouillante salée (20 g de sel au litre) pendant 1 minute, les égoutter et les refroidir
4. Superposer dans vos pots une couche de pâte, une de sauce à la viande et une de béchamel et ce, jusqu’à arriver à 1 cm du bord.
5. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’herbes de Provence séchées et mélanger.
6. Cuire au four à 225 degrés Celsius pendant 7 minutes.
Conseil
1. Le petit secret c’est de cuire le plat la veille et de le réchauffer au micro-ondes avant de le servir.
PATES AU CHORIZO, ingrédients :
pour 2/3 personnes:
1 paquet de pates (250g)
1 pot de creme fraiche (ou creme fleurette)
1 sachet de gruyère rapé
3 blancs de poulet (filets)
1/4 de chorizo
1 poivron vert
2 ou 3 tomates par personne
un peu d'huile d'olive pour la cuisson des ingrédients.
PATES AU CHORIZO, instructions :
1/ coupez les 4 ingrédients que vous rajouterez aux pates en morceaux
(poulet en gros cubes, chorizo en rondelles, poivrons et tomates emincés).
2/ Faites Dorer le poulet 3/4 minutes a feu vif et le reserver dans une assiette
A ce point, lancez la cuisson de vos pates (entre 6 et 10 minutes en général)
3/ Dorer les poivrons et tomates a feux moyen 3/4 minutes
4/ Rajouter le chorizo aux legumes et faire legerement griller les rondelles qques minutes
5/ Ajouter le poulet que vous aviez réservé aux legumes et chorizo.
6/ Mélanger le tout et laisser chauffer une ou deux minutes
7/ Quand vos pates sont cuites, ajouter la creme fraiche, le fromage, puis la préparation ci dessus.
8/ Bien mélanger les pates au chorizo, salez et poivrez et degustez!
Ave les pates au chorizo vous aurez toujours du succès!
MAKROUD, les ingredients :
2 grands verres de semoule moyenne
1 verre de beurre, margarine ou huile
2 cuilleres à soupe de fleur d'oranger et de l'eau
de la pate de dattes avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger
du miel ou du sirop de sucre de l'huile pour la friture
pour la farce aux amandes remplacez la pate de dattes par une pate d'amandes maison (poudre d'amande, fleur d'oranger et sucre glace)
Makrouds, l'execution :
Dans un recipient, sablez la semoule avec la margarine, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'a ce que la pate se ramasse, formez une boule et laissez reposer. Ajoutez la canelle et l'eau de fleur d'oranger aux dattes puis formez des boudins de pates de semoule. Avec vos doigts faites un passage comme une goutiere pour y deposer un boudin de farce puis refermez la pate, aplatissez le rouleau obtenu et decoupez le en losanges. Faites frire vos petits makrouds et passez les 2 fois de suite au miel. Regalez vous!
LASAGNES VERTES, ingrédients :
une douzaine de plaques de lasagnes
1 boîte de pesto si vous n'avez pas le temps de le faire.
2 bonnes cuillères de farine
4 cuillères d'huile d'arachide
1/2 litre de lait
sel
poivre
LASAGNES VERTES, instructions :
Préparez votre béchamel en mettant à chauffer votre huile. Ajoutez la farine, remuez. Puis ajoutez le lait, le sel, le poivre.
Ensuite versez le pesto (ou pistou).
Dans un plat à gratin versez un peu du mélange puis mettez du gruyère râpé et vos lasagnes.
Renouvelez l'opération jusqu'à écoulement de la béchamel.
Mettez les lasagnes vertes au four déjà préchauffé le temps de la préparation pendant environ 40mn.
Vous obtenez un palt de lasagnes vertes.
Dégustez sans retenue !
