6 février 2009
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Ingrédients :
Recette Tajine, les ingrédients:
Un poulet
3 cuillères à soupe de miel
quelques figues
2 oignons et 2 gousses d'ail
1 cuillère à café de cannelle, une de gingembre et une pincée de safran
huile, 1/2 bouillon cube de poulet ou de l'eau
Exécution :
Recettes Tajine, exécution:
Dans un wok, faire revenir le poulet dans de l'huile bien chaude.
5mn après, les retourner, rajouter les oignons puis les épices.
5mn après, rajouter le miel et bien mélanger jusqu'à ce que le miel caramélise.
Couvrir en ayant rajouté de l'eau à hauteur.
A moitié de cuisson, retirer le couvercle et laisser réduire le jus.
Rajouter les figues.
Faire cuire encore 5/10mn.
Le tajine poulet est prêt!
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