Cabillaud au wasabi et aux courgettes pour 6 personnes en vidéo

Ingrédients :

Pour ce CABILLAUD AU FOUR

10 courgettes
6 dos de cabillaud
100g de graines de sésame
2 petites boites de raifort en poudre (wasabi)
2 échalottes
l'huile d'olive

Exécution :

Réalisation du CABILLAUD AU FOUR (au wasabi et courgettes)

Mélangez avec de l'huile les 2 boites de raifort, les 100g de sésame jusqu'à obtenir une pâte onctueuse

Recouvrez les dos de cabillaud de cette pâte raifort + sésame

Coupez les courgette en lamelles de 1cm d'épaisseur et les disposer dans un plat à gratin.
Ajoutez les échalottes émincées.
Ajoutez un filet d'huile sur les courgettes
Mettre le plat de courgettes au four sur position grill pendant 10 minutes

10 minutes après les courgettes mettre le CABILLAUD AU FOUR, toujours position grill.

Profitez en pour remuer les courgettes et remonter celles du fond pour les mettre par dessus. Mettez le plat de cabillaud dans le four en dessous du plat de courgettes pour éviter que le wasabi ne brule.
Laissez cuire encore 10 minutes
Surveillez la cuisson pour que ni les courgettes ni le cabillaud ne brule