Ingrédients : Paupiettes de veau, les ingrédients : 4 escalopes de veau très fines 1 cuillerée à café de Fond pour Rôtis MAGGI 125 g de mozzarella 6 tomates confites 6 feuilles de sauge 50 ml d'eau Sel et poivre
Exécution : Paupiettes de veau, l'exécution : 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). 2. Coupez la mozzarella et les tomates confites en petits dés. 3. Lavez et ciselez 2 feuilles de sauge. 4. Mélangez la mozzarella, les dés de tomates confites et la sauge ciselée. Salez et poivrez. 5. Pour chaque paupiette, déposez une cuillerée à soupe bombée de ce mélange à 2 cm du bord de l'escalope. Pliez-la, placez une feuille de sauge dessus et refermez-la en la ficelant. 6. Déposez les paupiettes dans un plat à gratin. Ajoutez le fond pour rôtis dilué dans l'eau. 7. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes en arrosant régulièrement les paupiettes de fond.
