Recette de Nems végétariens pour quatre personnes

Ingrédients :

NEMS VEGETARIENS, les ingrédients :

* une carotte
* 2 champignons
* une pomme de terre
* 1/2 oignon
* une gousse d’ail hachée
* de la sauce de soja
* des feuilles de riz
* de l’huile
* de l’eau chaude

Exécution :

NEMS VEGETARIENS, l'exécution :

Faire chauffer un peu d’huile d’olives dans une poêle. Mettre les oignons. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les champignons et l’ail (mélanger). Saler avec 2 cuillères de sauce de soja (mélanger). Laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir avant de rouler les nems.

Pour préparer les nems, prendre une feuille de riz, la tremper dans l’eau tiède des 2 côtés. La poser sur un torchon quelques secondes pour la faire sécher. Poser la feuille, mettre la farce au bord et rouler à moitié. Replier les côtés et continuer à rouler.

Faire chauffer de l’huile à frire. Plonger les nems dedans et les sortir lorsqu’ils sont dorés.

C’est très bon avec une sauce de soja. Bon appétit !